There are a lot of plants in the Amazon jungle – one of them produces delectable chocolate!

We started with dried cocoa beans, roasted them on open fire (they go “pop!” when they’re ready), pealed them, ground them, added sugar, ground them again, added an infusion of lemongrass and cinnamon, stirred and: voilà! Our own delicious – if a bit gritty – chocolate!

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Une des innombrables plantes de la jungle amazonienne produit un fruit qui est à la base du chocolat!

C’est ainsi que nous avons pris des fèves de cacao séchées, on les a cuites, on les a pelées, réduites en purée, ajouté du sucre, une autre plongée dans le moulin, puis on y a ajouté une infusion d’épices et d’herbes et: voilà! Notre propre et délicieux chocolat!