As an appetizer for last night’s dinner, we had chunks of Parmesan cheese drizzled with balsamic vinegar – bellissima!
Today, we went to a museum dedicated to balsamic vinegar, Modena’s *other* famous export (see previous post for the main one).
We learned a lot but mostly reiterated the fact that we could spend forever smelling the sweet aroma of “aceto balsamico”!

Comme amuse-gueule hier soir, on nous a servi des morceaux de fromage Parmesan badigeonnés d’un soupçon de vinaigre balsamique – un délice!
Aujourd’hui, nous sommes allés au musée du vinaigre balsamique, l’autre produit-vedette de la région de Modène (voir blogue précédent pour comprendre ma fine allusion).
Nous avons appris beaucoup, mais on a surtout réitéré le fait qu’on pourrait passer des heures à sentir l’odeur du “aceto balsamico”!